厨房的排水沟应该换成带篮子的排水沟，以提供一定的过滤效果。否则，水平管道中可能存在长期的流动沉积。此外，不同尺寸和孔径的泄漏篮也被逐一设置，这样就不太容易出现堵塞问题。
你可以根据厨房的大小设计一个插槽。你可以把漏斗放在槽下面，使它更大。漏斗用于筛选容易堵塞排水管道的碎屑，但您需要每天清除漏斗中的碎屑。在外面做一块可以用脚推拉的铁板，这样你就可以隐藏下水道的出口，防止异味。
横管应尽量有坡度，明管应尽量靠墙，以备日后维修，不宜太难看。将废水倒入厨房下水道时，尽量不要倒入油腻的汤，比如煮好的排骨汤。油在排水管道中冷却后会凝固，这很容易造成堵塞。